17.03.09 В преддверие саммита ШОС в Екатеринбурге открылся Международный кулинарный салон «Евразия»

«Евразия» проходит в рамках представительства России в Шанхайской организации сотрудничества /ШОС/ в 2008-2009 году.

Участники и посетители салона примут участие в конференциях, семинарах, мастер-классах, тренингах по поварскому и кондитерскому искусству, сообщили корр. ИТАР-ТАСС в свердловском министерстве торговли, питания и услуг.

«Уникальность этого кулинарного шоу состоит в том, что в нем будут соревноваться представители различных гастрономических культур двух континентов. Цель «Евразии» - популяризация кулинарного мастерства высокой профессиональной кухни, развитие ресторанного бизнеса как индустрии», - отметила министр торговли, питания и услуг Свердловской области Вера Соловьева.

Уральские кулинары в этот раз приготовили для посетителей салона блюда из баранины, которая популярна во многих странах-участницах ШОС.

Кроме того, будут представлены традиционные блюда русской и уральской кухни: гурьевская каша, курник, кундемы - разновидность пельменей, рулет из курицы в орешках и многое другое.

В 2008 году кулинарный салон посетило более 25 тысяч человек. Свыше трех тысяч специалистов отрасли участвовали в мастер-классах, проведенных шеф-поварами и шеф-кондитерами самого высокого уровня.

Салон будет работать c 17 до 19 марта.