18.04.07 В Японии поступил в продажу уникальный сорт кофе.

В Японии возрожден любимый сорт кофе Оноре де Бальзака

В Японии поступил в продажу уникальный сорт кофе, который был полностью потерян в первой половине прошлого века. Утверждается, что кофе сорта "Бурбон Пуантю" был любимым напитком французского короля Людовика XV и писателя Оноре де Бальзака, пишут "Известия".

Кофейная компания UCC Ueshima Coffee воссоздала этот кофейный сорт на плантациях острова Реюньон (заморский департамент Франции) в Индийском океане. 100 гр зерен обойдутся кофеманам за 7350 иен (около $60).

История этого сорта кофе восходит к расцвету династии Бурбонов во Франции. По приказу короля Людовика XIV Вест-индская компания (1664-74) привезла кофейные зерна из Йемена на остров Реюньон, где с ними случилась редкая двойная мутация. В результате содержание кофеина снизилось почти вдвое. Напиток из этих зерен приобрел неповторимый сладкий аромат и безупречно чистый вкус. В начале XIX века плантации подверглись ударам циклонов и засухи. С тех пор объемы урожая постепенно сокращались. Последняя партия "Бурбон Пуантю" была отправлена с острова в 1942 году.

Японская компания взялась за возрождение "любимого кофе французских королей" в 1999 году. В сотрудничестве с местными властями на Реюньоне были обнаружены около 30 уцелевших кофейных деревьев этого сорта. При поддержке французского правительства японцам удалось восстановить коммерческие масштабы производства этого кофе. В Японии, куда в этом году пришли лишь 2 тыс мешков зерен, оно считается одним из самых дорогих сортов.

Источник Газета "Известия"

Список новостей |