Машины формовочные O-Matic

Для производительного качественного формования О-образных мучных изделий и хлебных палочек рядами на листы пекарские.
Получаемый ассортимент изделий: cушки и таралли, баранки, бублики, палочки хлебные и гриссини.

Формование по уникальной системе без экструзии, без разрушения клейковины - из непрерывных тестовых жгутов, формуемых предварительно самой машиной из теста подаваемого на загрузочный транспортер машины вручную или через автоматическую систему калибрования или отдельной ламинационно-рафинаторной установки. Результат - значительно большая воздушность продукции после выпекания в сравнении с традиционными машинами производства сушек через натирку теста и экструзию. Смотрите отличия Minipan.

Возможность получать продукцию с низким содержанием жира и при этом очень высокой воздушности, рассыпчатости (но достаточной твердости для упаковывания в стандартных фасовочных вертикальных машинах).
Результат - экономия на рецептурной себестоимости и при этом еще и повышение потребительских вкусовых свойств и естественных сроков хранения.

Широкие возможности по работе с различными тестами и получения форм изделий (например О-образные изделия из 2-х перекрученных жгутов теста)
Высокая производительность. Зависит также от размера изделий и формы.
Автоматическая подача листов. Есть накопитель листов.
Управление посредством PLC
Толщина жгута теста регулируется механическими опциями, габаритный диаметр / длина палочек посредстовм программируемого пульта управления
Возможность соединения с автоматизированными обварочными туннелями, системами калибровки теста и ламинации, системами автоматического продвижения листов
и автоматической загрузки тележек для ротационных печей.