|
|
Кремоварка DEDANIELI для производства кремов, джемов, повидла, соусов
|
|
  
Представляет собой бак с воздушной прослойкой между наружной и внутренней стенками и со смесителем из нержавеющей стали. Между двумя ёмкостями находится подогретое масло, которое не дает крему (или другой подобной смеси) подгореть или прилипнуть к внутренней варочной поверхности (принцип действия водяной бани). Варка производится быстро и равномерно при помощи большой горелки, оснащенной универсальной форсункой, подходящей для газа любого типа. Температурный контроль осуществляется посредством термометра или при помощи резистора (из нержавеющей стали) с переменной мощностью, регулируемой термостатом. Акустический индикатор (реле времени и звуковая сигнализация) предупреждает оператора о конце варочного процесса. Извлечение готового продукта легко осуществляется при помощи рычажного механизма, который наклоняет бак.
Технические характеристики:
- 2 скорости
- термостат
- таймер
- ёмкость с изоляцией
- месильный орган из нержавеющей стали
Опции:
1) Клапан для выгрузки продукта
- 2” для COOKER 30/50/60/80/100/120
- 3” для COOKER 150/200
- 3” для COOKER 250/300
2) Адаптация для плавки шоколада
3) Автоматическая система для опрокидывания чана (для 150/200/250/*300)
4) Датчик измерения температуры продукта
|
Модель |
Ёмкость |
Вместимость макс. литров |
Двигатель
кВт |
Мощность тэнов КВт |
|
COOKER 30 2 EI |
30 л |
24 |
0.45 |
3,75 |
|
COOKER 50 2 EI |
50 л |
38 |
0.45 |
5,40 |
|
COOKER 60 2 EI |
60 л |
45 |
0.45 |
6,00 |
|
COOKER 80 2 EI |
80 л |
60 |
1,10 |
12,00 |
|
COOKER 100 2 EI |
100 л |
75 |
1,10 |
12.00 |
|
COOKER 120 2 EI |
120 л |
90 |
1,10 |
15,00 |
|
СOOKER 150 2 EI |
150 л |
110 |
2,20 |
18,00 |
|
СOOKER 200 2 EI |
200 л |
150 |
2,20 |
18,00 |
|
СOOKER 250 2 EI |
250 л |
190 |
3,60 |
24,00 |
|
СOOKER 300 2 EI |
300 л |
230 |
3,60 |
30,00 |
|
|
Версия для печати |
|
|
|
