Универсальное упаковочное оборудование LORAPACK CRIMA
Формирует пакет горизонтально, вертикально, с любой степенью наклона. Множество опций.
Гарантия, запчасти, поддержка.
(в наличии)
|
|
|
Шкафы шоковой заморозки GEMM
|
|
Шкафы для шоковой заморозки серии NEW RUNNER BCC разработано для кондитерских и других предприятий, работающих с сырыми продуктами.
Позволяют размещать как GN 2/1 тележки , так и кондитерские тележки 60х80 см.
Работа камер шоковой заморозки делится на три фазы: продукты охлаждаются, подмораживаются, а затем окончательно замораживаются.
В первой фазе температура продукта понижается до 0°, во второй – продукт преодолевает так называемую криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед, в третьей фазе продукт охлаждают до -18°С. Охлаждение с +90°C до +3°C всего за 90 минут, и заморозка от +90°C до -18°C всего за 240 минут.
Серия MAXI-это линейка шоковых морозильных камер для тележек, предназначенных для быстрого охлаждения в средних и крупных хлебозаводах и от ресторанных кухонь до полупромышленных производителей кондитерских изделий. Полностью изготовленные из нержавеющей стали AISI 304,взрывные морозильные камеры MAXI оснащены пандусами для тележек, высокоэффективными конденсаторными установками и простыми и функциональными электронными панелями управления. В ассортименте представлены пять моделей, вместимость которых варьируется от одной тележки для лотков GN 1/1 или 60×40 см до двух тележек для GN
7-дюймовая многофункциональная и многоязычная (8 языков) электронная панель управления с сенсорным экраном
позволяет персонализировать и модифицировать в любое время рабочий цикл. Также доступны специальные программы, такие как непрерывный цикл для мороженого, программа для санитарной обработки рыбы и система самодиагностики. Устройство USB и сердечный щуп являются стандартными.
Изготовлен из нержавеющей стали
Емкость: 1 тележка GN 2/1 или 60x80
Изоляция толщиной 70 мм
Твердое / мягкое охлаждение или замораживание по времени или с помощью зонда
7 ' панель управления с сенсорным экраном
Многофункциональный и многоязычный (8 языков)
Управление скоростью вращения вентилятора на всех этапах
Непрерывный цикл и цикл дезинфекции рыбы
Функция предварительного охлаждения, цикла сушки и оттаивания
Зонд сердечника и дверь USB стандартно
Автоматическое размораживание горячим газом
Автоматическое устранение конденсата воды
Климатический класс 5
СКАЧАТЬ КАТАЛОГ GEMM
|
Модель
|
Вместимость тележка
|
Выход продукции
+ 90° C → + 3° C *
|
Выход продукции
+ 90° C → - 18° C *
|
|
BCC/4008
|
1 шт GN 2/1
1 шт 600x800 мм
|
95 Kg
|
75Kg
|
|
BCC/4011
|
1 шт GN 2/1
1 шт 600x800 мм
|
110 Kg
|
95Kg
|
|
BCC/4014
|
1 шт GN 2/1
1 шт 600x800 мм
|
150 Kg
|
130 Kg
|
|
BCC/4014P
|
1 шт GN 2/1
1 шт 600x800 мм
|
200 Kg
|
180 Kg
|
|
BCC/6015
|
1 шт 1000x800
мм
|
150 Kg
|
130 Kg
|
|
BCC/6015P
|
1 шт 1000x800
мм
|
200 Kg
|
180 Kg
|
|
BCC/8027
|
2 шт GN 2/1
2 шт 600x800 мм
|
270 Kg
|
250 Kg
|
|
BCC/8027P
|
2 шт GN 2/1
2 шт 600x800 мм
|
410 Kg
|
380 Kg
|
|
* При окружающей температуре +32° C - стандартная порция 125 г.
|
|
|
Версия для печати |
|
|
|
|
