|
Технология No-Stress всех механизмов позволяет производить широкий спектр подобных изделий ручной работы, таких как чабатта, круглые и квабратные булочки , багет, батоны и т. д.
Натуральные, хорошо альвеолированные и высококачественные продукты всегда получаются без применения химических добавок. Сердцем производственной линии является делитель GRAVI NO STRESS Divider , который, благодаря своей высокой точности системы взвешивания теста и резкки , обеспечивает высокую точность и нежное деление.
Блогодоря группам подвижных цилиндров – прессовки и системе резке гильотины с динамическими весами , тесто заготовки готовы для окгругления и формирования без потребности дорогих и громоздких промежуточных расстоечных шкафов.
Спасибо высокому уровню автоматизации, вся производственная линия может эксплуатироваться одним оператором, таким образом обеспечиваюе быструю рентабельность инвестиций.
Состав линии: 1) GRAVI Flux Делитель NO STRESS , группа качающиехся цилиндров – прессовки , динамические весы и гильотина с контролем веса. Для того чтобы обработать тесто нежно и произвести светлую и хорошо альвеолированную текстуру хлеба как будто работанный вручную путем использование скалки и ножа.
2) GRAVI Rondo No-Stress: округление с регулируемым эксцентричным движением , округляет мягко поглаживая тесто, как рука пекаря. Регулируемый эксцентриситет колеблющегося колокола позволяет округлять самые разнообразные размеры.
3) Конвейерная лента GRAVI SPLIT - Конвейер разделитель дистанцирует тесто заготовки когда линия работает в 2 рядах.
4) Формирователь GRAVI FORMA для батоонобразных изделий : оборудованный с моторизованной столом формовщиком и прессовки. Он мягко удлиняет тесто, не повреждая его текстуру.
5) GRAVI CENTRA Centra оптическое центрирующее устройство: оно центрирует и выравнивает тестовые образцы для последующего автоматической разгрузки на противни
6) GRAVI Integlia автоматическая система разгрузки тетсо заготовок на противни: подходит для противней шириной 800 мм и различной длины. Оборудованный с моторизованным роликом для хлебов / багетов 
|
