WhatsApp 
 WhatsApp 


Москва  
  +7 906 7162928
+39 334 7548522

+7 499 1437998
+7 499 1437257



Итальянское хлебопекарное, кондитерское, макаронное и упаковочное оборудование




29.04.15 Барнаульский хлебокомбинат выпустил хлеб "Фронтовой"

В ассортименте ООО «Хлеб-4» (Барнаул) появился хлеб «Фронтовой». Чтобы воспроизвести рецептуру хлеба времен войны, специалисты предприятия изучили различные источники информации, где есть упоминания о составе хлеба, сообщается на сайте управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.




Тамара Лебедева, технолог хлебного производства ООО «Хлеб-4» отмечает: «Оказалось, что в хлеб шло всего 20% ржаной муки, а все остальные наполнители были то, что можно было найти под рукой — отруби, жмых, зачастую даже опилки и хвоя. Наш хлебушек мы пекли из муки ржаной, добавили муки пшеничной 2-го сорта, солода, дрожжей и соли».

Фронтовой хлеб не только продукт питания, но и мерило жизни. Хлеб в военное время имел огромное значение — он поддерживал силу и дух солдат. Вместе с домашним теплом все лучшее отдавалось фронту.

Вес буханки 400 граммов, и это тоже неслучайно. Именно такой вес равнялся двойной порции хлеба, выдававшейся на двух солдат в день.


unipack.ru


текноиталия.рф - TEKNOITALIA GROUP Ltd.  RUSSIA  Moscow © 2004-2024
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна

ООО "ТЕКНОИТАЛИЯ ГРУП"
         121351 г.Москва ул.Ивана Франко 46 стр.3 пом.3   Схема проезда
+7 499 1437998   e-mail: 

Яндекс цитирования