Спиральный тестомес SIGMA LINEA SILVER VE со съемным чаном
Корпус машины выполнен из стальной конструкции. Опора, дежа, тестомесильный орган и защитная решетка выполнены полностью из нержавеющей стали. Эти тестомесильные машины способны работать со всеми видами дрожжевого теста и теста для выпечки. Открытие и закрытие машины при съёме чана производится гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. В процессе замеса чан блокируется электромагнитной системой большой мощности и высокой степени защиты. Оперативное управление осуществляется двумя таймерами, которые программируются автоматически.
Общие технические характеристики:
• чан – спираль – опора из нержавеющей стали
• 2 - скоростная спираль
• клавиша передвижения чана и спирали
• клавиша управления вращениями чана
• электромеханический привод с 2 таймерами
• электромагнитное сцепление чана
• полное соответствие европейским стандартам
|
Модель |
КВТ |
ВЕС кг |
размеры
мм |
мука
кг |
вода |
|
VE 80 |
4/8 |
640 |
720x1430x1660 |
50 |
30 |
|
VE 120 |
4/8 |
650 |
785x1500x1660 |
75 |
45 |
|
VE 160 |
6/12 |
980 |
885x1760x1900 |
100 |
60 |
|
VE 200 |
6/12 |
1015 |
885x1830x1900 |
125 |
75 |
|
VE 250 |
6/12 |
1027 |
1000x1900x1900 |
150 |
80 |
|
VE 300 |
7/15 |
1038 |
1000x1900x1900 |
190 |
100 |
|
SV120 c подъёмником, выс. разгр. 1200мм |
1.5 |
400 |
1080x1580x1550 |
|
|
|
SV190 c подъёмником, выс. разгр. 1800мм |
1.5 |
550 |
1080x1580x2250 |
|
|
|
SV270 с подъёмником, выс. разгр. 2700мм |
1.5 |
720 |
1080x1580x3100 |
|
|
Тестомес спиральный SIGMA SILVER с фиксированным чаном
Общие технические характеристики:
• прочная и надёжная конструкция
• наличие защитной решётки чана для поддержания необходимой для замешивания теста температуры
• большой запас мощности
• небольшие габариты, обеспечивающие максимальную эффективность при работе в небольшом пространстве
• два двигателя спирали и чана
• чан – спираль – опора из нержавеющей стали
• 2 - скоростная спираль
• клавиша управления чаном
• электромеханический привод с 2 таймерами (перемещение чана)
• полное соответствие европейским стандартам
|
Модель |
КВТ |
ВЕС кг |
размеры, мм |
мука, кг |
вода |
|
SILVER 60 |
2/3.7 |
320 |
700x1120x1250 |
40 |
20 |
|
SILVER 80 |
2/3.7 |
330 |
700x1120x1250 |
50 |
30 |
|
SILVER 120 |
2.6/4.8 |
490 |
780x1370x1450 |
75 |
45 |
|
SILVER 160 |
3.7/7.75 |
690 |
910x1500x1600 |
100 |
60 |
|
SILVER 200 |
5.9/10.3 |
750 |
910x1570x1600 |
125 |
75 |
Тестомес SIGMA SILVER AU с системой подъема и опрокидывания дежи
Оборудование имеет корпус из окрашенной стали.
Крепление месильного органа, месильный орган, чан и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали.
Работа цикла замеса может происходить как в автоматическом режиме, так и в ручном.
Для качественного замеса теста чан имеет механизм вращения.
Вращение чана осуществляется также при выгрузке теста из дежи.
Вращение чана - реверсивное.
Ключевой переключатель позволяет работать на первой и второй скоростях в ручном режиме без контроля времени.
Эта функция полезна в случае поломки таймеров и предотвращает остановку агрегата.
Селектор с символом чана и двух встречных стрелок позволяет менять направление вращений чана, что способствует, если в этом возникает необходимость, предварительному смешиванию ингредиентов на первой скорости
Общие технические характеристики:
· состоит из тестомеса и подъёмника
· выгрузка dx или sx
· выгрузка в воронку тестоделителя либо на стол
· клавиша управления вращениями чана
· максимальная высота выгрузки на стол - 1200 мм
· максимальная высота выгрузки в воронку – 1900 мм
|
МОДЕЛЬ |
КВТ |
Вес,кг |
Мука, кг |
РАЗМЕРЫ, мм |
|
SAU-B 120 опрокидывание на стол |
2.2 |
4.8 |
150 |
1400х2270х1570 |
|
SAU-T 120 опрокидывание в воронку |
2.2 |
4.8 |
160 |
1400х2270х2130 |
|
SAU - B 160 опрокидывание на стол |
2.2 |
10.3 |
170 |
1500х2270х1570 |
|
SAU -T 160 опрокидывание в воронку |
2.2 |
10.3 |
180 |
1500х2270х2130 |
|
SAU-A 200 выгрузка на стол |
2.2 |
10.3 |
175 |
1500х2270х1570 |
|
SAU-T 200 выгрузка в воронку |
2.2 |
10.3 |
185 |
1500х2270х2130 |
|
SAU-A 300 опрокидывание на стол |
2.2 |
10.3 |
185 |
1600х2270х1570 |
|
SAU-T 300 опрокидывание в воронку |
2.2 |
10.3 |
200 |
1600х2270х2130 |
Фирмой SIGMA разработан тестомес, позволяющий задействовать подкатные дежи от устаревших моделей тестомесов российского и иностранного производства.
|