|
|
|
|
Рецепт пицца-кексы
На 12 штук:
125 г сыра моцарелла (1 головка)
1 крупный стручок зеленого сладкого перца (около 180 г)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
140 г муки высшего сорта
120 г муки грубого помола
2 ч. ложки порошка для выпечки
1/2 ч. ложки пищевой соды
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки пряностей для пиццы
40 г сыра пармезан, свеженатертого
120 г кубиков салями
1 яйцо
50 мл оливкового масла
0,2 л пахты
110 г пассерованных томатов
Для формы немного растительного масла
Время приготовления: около 30 минут.
Время выпечки: 20-25 минут.
В 1 штуке около 840 кДж / 200 ккал
Если вы захотите использовать эти кексы позднее, то можно их разогреть еще раз в духовке в течение 3-4 минут, посыпав предварительно свежим натёртым сыром.
- Духовку разогреть до 180°С. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром.
- Сыр моцарелла обсушить на сите, затем нарезать сначала пластинками, а затем мелкими кубиками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Зубчик чеснока очистить и пропустить через чесночницу.
- Муку высшего сорта просеять в миску, добавить муку грубого помола, порошок для выпечки, пищевую соду, соль, приправы для пиццы, сыр, кубики сладкого перца и салями, а также лук и чеснок.
- Яйцо взбить в просторной миске, добавить растительное масло, пахту и пассерованные томаты. Все хорошо смешать. В заключение аккуратно перемешать с мучной смесью, пока она не станет влажной.
- Тесто разложить в углубления на листе для выпечки. Выпекать в середине духовки 20-25 минут.
- Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут. Подавать на стол советуем теплыми, с салатом из свежих овощей.
www.cookery.ru
Список категорий
/ Итальянская кухня, рецепты
|
|
|
|
